酱排骨-美食分享-deep色客无限公司

建房子资料排骨二斤黄糖一大片八角那颗草果那颗陈皮一大片桂皮、香叶各一大片。调料品及料粉：葱、姜、盐、老抽、味精、干小米椒、黄酒、甜面。操作1.排骨洗除洁，甜面酱1个小碗、四种作料筹备好2.放进有效入药油，烧热后，葱段生姜、干干辣椒丢过来3.用中火，先炒出甜味4.其身将排骨倒过来5.转大红，将排骨煸炒至肉色起头发白6.烹入加料酒7.将不顾一切的辅料拉出来8.调职一勺盐9.放进适量老抽，上色，10.炒制均衡11.装水12.用水量以能掩住排骨为基准13.将干菇丝清洗后茎干泥土，推后泡10——20半个小时后，放进排骨中14.先着火，烧开后转中的火，盖住小锅，焖煮207分钟15.将甜面酱释放出来来16.维持中小学火，盖章，炖煮10多分种至汤底严控就还可以了。也可开盖再烧许多种，把汤底收干，待排骨软烂。（我家有偏好留些汤底拌饭吃，也偏好排骨吃起更有嚼头，于是特别留了点肉汁）17.丝毫味精，炒匀，就能够起锅了